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【本次更新】
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全媒体记者 黄亚苹 实习生 田甜
“11.9元的盲盒开出法式肠仔包、碱水圈、原味罗宋，冻在冰箱里慢慢吃，真的很划算。”6月26日晚，家住长沙市体育馆路的罗小姐饭后散步，顺便前往有“剩菜盲盒”出售的门店取货。拆开纸袋密封条的那一刻，她感到很惊喜。
继临期食品、边角料零食后，以销售未卖出的新鲜食品而出现的“剩菜盲盒”，引起年轻消费者的喜爱。三湘都市报记者注意到，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋以及饿了么外卖、大众点评上均有“剩菜盲盒”在售，消费者仅需花3至4折的价格买到超值商品，商家也能用此种方式减少食物浪费。省钱的同时还节约粮食，何乐而不为？
（6月26日，长沙某烘焙店销售的盲盒。当消费者凭取餐码进店提货后，营业员会在篮框中挑选几款作为盲盒中的单品。 ）
蹲点抢盲盒，年轻人爱上吃“剩菜”
作为剩菜盲盒的推崇者，罗小姐从2022年春天起加入“剩菜盲盒”大军。
“刚用小程序买盲盒那会儿，长沙只有十几家连锁面包店参与，常常需要坐公交、骑共享自行车才能拿商品。”罗小姐介绍，长沙人买剩菜盲盒主要在“惜食魔法袋”上，像新一番、罗森尼娜等性价比较高的盲盒，大概率能买到物超所值的商品。
一面说，罗小姐一面拿起手机，展示起购买剩菜盲盒开出惊喜后拍摄的照片。“你皇瑟纯爱软件看，花12块买到抹茶奶酪欧包、巧克力奶酪欧包各一个，这两款在店里的原价都是25。”罗小姐表示，和她一样注重性价比的年轻人很多，且盲盒自带的新奇属性，定闹钟掐点抢“剩菜”成了常态，“要是不仔细盯着点儿，好多店铺里的东西就秒没了。”
三湘都市报记者了解到，“剩菜盲盒”准确来讲是“余量食物”，即商家将当天未售完的食物搭配好，以低于5折的价格促销，因商家无法确定当天剩余食物是哪些，消费者也无法指定口味、产品，食品销售也自带“开盲盒”的乐趣。
记者在该app上看到，定位目的地周边三公里内，就有超50款商品在售，其中有仟吉、手感麦夫、罗森尼娜等面包连锁店，也有卤味、水果、鲜花、钵钵鸡等等。“剩菜盲盒”的取货时间大多在晚上8时以后，若消费者有忌口、过敏等，可提前与商家沟通。
虽有易于减少浪费，但剩菜盲盒也存在风险
早在2016年，国外就出现了销售“剩菜盲盒”的应用软件——Too Good To Go。近几年，该模式在中国迅速走红，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋及袋走PAKE-AGE等本土化平台走进年轻人视野。
与起源于丹麦的Too Good To Go不同，本土化皇瑟纯爱软件平台大多只在北京、上海、广州、长沙、成都等极少数城市运营，且入驻品牌集中在商圈、写字楼区域，用户可选择性并不多。
“买过好几次，有次踩了大雷，开到的几款商品全是不爱吃的，再也没有走进过这家店。”湖南师范大学学生肖同学认为，销售“剩菜盲盒”的商家良莠不齐，有的会弄一些“边角料”糊弄消费者。
消费者原本是想用折扣价买到超值商品，结果却落得花钱吃剩菜的地步。而对于商家而言，“剩菜盲盒”也像猜不透的潘多拉盲盒，遇上逮着羊毛可劲薅的顾客，即便“卖一单亏十块”也只能打掉牙往肚里吞。
在芙蓉中路上经营一家烘焙店的廖女士就提到，一些消费者一旦瞄准“剩菜盲盒”，往往就不会考虑店里正价的产品，“引入‘剩菜盲盒’后，原本用于促销的商品销售额有明显下降，门店也开始控制盲盒数量。盲盒不划算又会惹差评，我们还在探索平衡点。”
此外，广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时也表示，“面包盲盒”“剩菜盲盒”大多使用临期食品，在完全密封的情况下，某些食品的细菌数量不好把控，会有一定食品安全风险，“此外，在销售过程中，食品的储存环境是常温还是低温？销售时间段有多长，是否会超期销售？这些都让盲盒食品有着诸多不确定因素。”
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作者: 克尔·尼尔森 2025-05-25T18:49:22
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